エスカルゴバター

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レストランカンターロ特製「エスカルゴバター」を製品化しました。
 
●成分:無塩バター、パセリ、ニンニク(にんにく)、玉ねぎ、食塩、ホワイトペッパー、レモン汁、(一部に乳成分を含む)
●内容量:100g
●栄養成分表示(100gあたり)エネルギー557kcal、たんぱく質1.9g、脂質58g、炭水化物5.2g、食塩相当量1.4g
●製造者:レストラン カンターロ
 東京都府中市浅間町1-2 府中の森芸術劇場1F
 TEL:050-3734-3208
●賞味期限:ラベルに記載
●保存方法:要冷蔵
 
レシピ1:「じゃが芋ときのこのエスカルゴバター炒め」
①じゃが芋は下茹でしておく。
②熱したフライパンに適量のエスカルゴバターを溶かし、
きのこを炒め、さっくり馴染んだら
③下茹でしておいたじゃが芋を入れて、全体を炒めて出来上がり!
※塩分は要りませんが、お好みで塩を足して味を調整してください。
 
レシピ2:「鯖の香草パン粉焼き」
①(鯖はマリネしておけたらベスト)鯖にオリーブオイルを塗って、フライパンで皮目をこんがり焼きます。身は8分目に火を通します。
②溶かしたエスカルゴバターに適量のパン粉を混ぜ、焼いた鯖の上にのせて
③オーブンでパン粉がきつね色になるまで焼いて出来上がり!

あとはパンに塗って焼くとあっという間におしゃれなおつまみの完成!
 
1つあると万能ですよ。

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