2020/11/25 17:29
11/20㈮、東京都日野市のJAさん内のファーマーズマーケット内にカフェをOPENしました。
朝採れ野菜がいち早く購入できるとあって、開店直後の入店客がとても多いです。
しかも、買い物のスピードが速い・・・。買うものが決まっているのでしょうか。
前もって情報を得ているのか・・・。
さて、このカフェ、前もって情報を告知する間もなく？！
1週間程の準備でOPEN。
ランチでは、直売所の野菜を新鮮な内に食べられるサラダビュッフェをご提供。
ただ、朝のお客様が多いので、モーニングサービスも需要が多い感触。
朝は、バゲットサンドを2種作っています。
タプナードソースをベースにしたペーストが味を引き締めます。
タプナードソースはこちら↓↓↓
これをマヨネーズでのばして、軽くトーストしたパンに塗り、
たっぷりの葉物野菜に、ハムや玉子、サーモンやアボカドを挟んで出来上がり。
温かミネストローネスープも添えると身体が温まります。
