2004年 東京都国立市に初めてOPENさせた飲食店、「くにたち桜花」。当時オーナーシェフであった、横須賀社長の頭の中の構想図には、一次生産から、調理、提供、店で出た生ゴミの堆肥化、物販、福祉貢献、さらには...